Kommentarer til madgrisen.dk

Kommentar til Syltetøj med hindbær, rabarber og lakrids af Koldhævede boller med havregryn - opskrift fra Madgrisen.dk

Koldhævede boller med havregryn - opskrift fra Madgrisen.dk — Sun, 25 Jul 2021 11:27:33 +0000

[…] Rør gær, salt og honning flydende i en stor skål. Hæld vand i skålen og rør de to slags mel og havregryn i dejen lidt ad gangen. Dejen skal være sej, men skal kunne være røres sammen. Sæt dejen på køl mindst seks timer, gerne natten over. Læg klatter af dejen på bagepapir og bag bollerne ved 200 grader i 10-12 minutter. Spis bollerne varme. Med koldt smør. Og ost. Og syltetøj (fx med hindbær og rabarber). […]

Kommentar til Ingefærsirup og en kick-ass ginger ale med slag i af Madgrisen

Madgrisen — Tue, 23 Dec 2014 03:21:20 +0000

Som svar til Lotte. Hej Lotte, og undskyld det sene svar. Jeg bruger kun limeskallen til selve siruppen, som man også kan ane på billedet. Hvis ginger ale'n skal drikkes med det samme, kan saften af limen snildt presses i den færdige drik. Velbekomme! /Madgrisen

Kommentar til Koldhævede boller eller brød med havregryn af Nadja, Sunderehverdag

Nadja, Sunderehverdag — Sat, 20 Dec 2014 18:41:02 +0000

Uhm de ser lækre ud. Jeg er også STOR fan af koldhævede boller, de falder altid i god jord på morgenbordet.

Mange hilsner,
Nadja, http://sunderehverdag.dk

Kommentar til Ingefærsirup og en kick-ass ginger ale med slag i af Lotte

Lotte — Fri, 14 Nov 2014 13:20:10 +0000

Skal limesaften ikke bruges?

Kommentar til Koldhævede boller eller brød med havregryn af Madgrisen

Madgrisen — Tue, 30 Sep 2014 12:42:50 +0000

Som svar til Mette.

Hej Mette,

Det er da et godt spørgsmål. Jeg har altid fulgt opskriften som den står beskrevet ovenfou har jeg kigget lidt rundt på nettet, og det er åbenbart et stort no-no at røre gæren flydende med salt. Hvis du skal følge kloge bagehoveders råd, skal gæren røres ud i vand og derefter tilsættes honning og salt. Jeg har nu aldrig haft nogen problemer med ovenstående opskrift – den sidder i skabet hver gang, så mon ikke det i virkeligheden kan lykkes på begge måder :-)

God bagelyst!
/Juliane

Kommentar til Koldhævede boller eller brød med havregryn af Mette

Mette — Thu, 25 Sep 2014 20:35:18 +0000

Hello fellow Madgris :)

Jeg tænkte på, om man kan røre gæren ud i vandet ligesom man traditionelt ville gøre, eller om der er en bestemt årsag til at du rører honningen ud med gæren?
Jeg har egentlig altid troet at man ikke må “mase” gær, men det er måske bare en irrationel reprimande jeg er opvokset med ^_^

Bedste hilsner
Mette

Kommentar til Ajvar af Pistaciepesto med mynte og bagte hvidløg | madgrisen.dk

Pistaciepesto med mynte og bagte hvidløg | madgrisen.dk — Tue, 29 Apr 2014 15:44:55 +0000

[…] navnet pesto. Der er pesto med artiskok (det hedder artiskokcreme) og med peberfrugt (det hedder ajvar) og gudhjælpemig også pesto med rødbeder (det ved jeg ikke engang, hvad […]

Kommentar til Koldhævede boller eller brød med havregryn af Madgrisen

Madgrisen — Tue, 01 Apr 2014 10:10:59 +0000

Som svar til Trine.

Hej Trine,

Det kommer selvfølgelig an på, hvor store bollerne laves. Jeg får ca. 20 styks ud af ovenstående portion :-)

/Juliane

Kommentar til Koldhævede boller eller brød med havregryn af Trine

Trine — Wed, 26 Mar 2014 01:58:49 +0000

Hjælp! Hvor mange boller giver det? Skal bage til venindens dagpleje ;-)

Kommentar til Fiskefrikadeller med forårsløg og fløde af Stenbiderrogn med blinis og forårsfornemmelser | madgrisen.dk

Stenbiderrogn med blinis og forårsfornemmelser | madgrisen.dk — Tue, 11 Mar 2014 11:58:33 +0000

[…] fraiche, finthakket rødløg og purløg. Den anden med stenbiderrogn og avocado-agurke-salsa (som denne). Den tredje lidt mere utraditionel med prosciutto og en salsa af chili og mango. Det smager af […]